Que peut-on faire avec un robot pâtissier ?
Le robot pâtissier est un robot permettant de réaliser les pâtes à pain, pâtes pour viennoiseries et pâtisseries. Il permet également de mélanger et de monter les blancs en neige. Cet appareil est fourni avec de nombreux accessoires à relier à son bras : un pétrin, un mélangeur et un fouet en général. C’est l’appareil idéal pour faire de la pâte à pain, de la pâte à pizza et autres pâtes (brisée ou feuilletée), des gâteaux, des mousses et autres desserts.
Quels sont les différents types de robots pâtissiers ?
Il existe deux grands types de robots pâtissiers.
Le robot pâtissier classique
Ce robot est un robot permettant de réaliser uniquement des recettes pâtissières. Il possède un pétrin, un mélangeur et un fouet. C’est l’appareil parfait si vous souhaitez seulement préparer des recettes sucrées, du pain ou des pâtes pour vos quiches et tartes. La présence d’un fouet vous permet également de réaliser facilement des desserts comme des mousses et des crèmes. Ce type de robot ne cuit pas : vous devrez donc prévoir d’enfourner vos brioches, vos pâtes à pizza et vos douceurs dans un four indépendant.
Le robot multifonction
Ce robot polyvalent permet de réaliser toutes les tâches citées précédemment, et bien d’autres encore. Le robot multifonction permet en effet de hacher, de mixer, de râper les aliments et parfois de les cuire. C’est un appareil de cuisson tout-en-un parfait pour les familles souhaitant cuisiner des recettes variées avec un seul et même appareil.
Comment choisir son robot pâtissier ?
Découvrez tous les critères à passer en revue pour bien choisir votre robot de cuisine.
La capacité du bol
Elle oscille entre 0,5 et 12 litres. Veillez à choisir un appareil à la capacité de bol suffisante pour préparer vos recettes rapidement, en une seule fois.
Les matériaux de la cuve
La plupart des cuves pour robot pâtissier sont en inox. Cette matière est inoxydable, légère, résistante et facile à nettoyer. Il existe aussi des cuves en verre, plus fragiles et des cuves en plastique, moins durables. La meilleure solution est de choisir un robot avec un bol en inox, l’acier inoxydable étant le matériau à la longévité et à la robustesse la plus importante.
Les fonctionnalités
Les robots multifonctions possèdent de nombreuses fonctionnalités. Parmi ces dernières :
- Un écran de contrôle tactile ou non.
- Une fonction balance pour réussir vos recettes à tous les coups.
- Différentes vitesses.
- Une poignée pour installer et ôter la cuve facilement.
- Un système de sécurité pour bloquer le bol de préparation.
- Un système de chauffe (la plupart du temps uniquement sur les robots multifonctions).
- Un minuteur.
- Un programmateur.
- Un couvercle pour éviter les projections.
- Un système connecté pour concevoir vos petits plats sans efforts et en un rien de temps.
Les accessoires
Les robots pâtissiers sont toujours fournis avec un fouet pour monter les blancs en neige et mélanger, une feuille pour mélanger les pâtes et un crochet pétrisseur. Certains appareils sont vendus avec des accessoires supplémentaires, comme un laminoir pour faire des pâtes, un hachoir, un pressoir, des lames pour mixer, une passoire et un tranchoir. Les robots multifonctions sont parfois équipés d’une centrifugeuse ou d’un blender. Enfin, les robots de cuisine peuvent être vendus avec un livre de recettes.
La puissance
Les robots pâtissiers offrent une puissance minimale de 240 watts. Les modèles les plus puissants, de qualité professionnelle peuvent aller jusqu’à 2 000 watts. Nous vous recommandons une puissance de 1 000 watts au minimum pour réaliser vos recettes facilement.
La marque et la gamme
Nous vous recommandons de choisir une marque reconnue comme Cookeo, Cosylife, Moulinex, Kitchenaid, Bosch, Magimix, Seb, ou High One pour être certain d’acheter un appareil de qualité. Découvrez notre sélection des meilleurs robots pâtissiers de toutes gammes en magasin et en ligne.
Le nettoyage
Optez pour un appareil dont les éléments peuvent être passés au lave-vaisselle pour ne pas passer trop de temps à laver votre robot pâtissier entre deux préparations. Les accessoires en métal et en inox sont plus faciles à nettoyer que les cuves en plastique ou en verre. Ils restent intacts et sans trace, même après de nombreux lavages.
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