Utilisation

Booster et zone flexible d'une plaque à induction

Comment utiliser le booster et les zones flexibles d’une plaque à induction ?

Connaître les fonctionnalités de votre table de cuisson permet d'en tirer le meilleur parti et de faciliter votre quotidien en cuisine. Cela permet aussi de préparer vos plats en toute sérénité et d'obtenir les résultats souhaités.

À retenir

Le booster et les zones flexibles sont deux fonctions généralement disponibles sur une plaque à induction.
Le booster permet de chauffer très rapidement pour faire bouillir de l'eau ou griller une viande.
Les zones flexibles permettent d'adapter la surface de cuisson à la taille d'un récipient grand format.
Leurs caractéristiques et leur fonctionnement peuvent varier selon le modèle de plaque à induction utilisé.

Pour utiliser le booster et les zones flexibles sur une plaque à induction, il suffit :

de placer le récipient sur la surface de cuisson prévue ;
de les activer en les sélectionnant sur le panneau de commande.

Comment utiliser au mieux le booster de la plaque à induction ?

Voici comment profiter du booster et de ses avantages.

Qu'est-ce que la fonction booster ?

La fonction booster sert à chauffer très rapidement. Elle augmente la puissance de la zone de cuisson de façon temporaire, ce qui vous permet de disposer d'une montée en température accélérée. Il est possible avec certaines plaques de faire bouillir 3 litres d'eau en 3 minutes par exemple.

Le booster n'est accessible que pendant une durée limitée (jusqu'à 5 minutes). La puissance redescend automatiquement après ce délai. Il est notamment utile pour :

faire bouillir de l'eau un minium de temps ;
saisir une viande.

Bon à savoir :

Certains modèles de plaque à induction fonctionnent avec un partage de puissance. L'utilisation du booster réduit ainsi automatiquement la puissance des autres zones de cuisson.

Comment utiliser le booster d'une plaque à induction ?

Activer le booster sur votre plaque à induction se fait en quelques gestes.

Positionner l'ustensile

Positionnez votre casserole ou poêle sur la zone et sélectionnez-la sur la table de cuisson.

Activer la fonction booster

Appuyez sur la fonction booster (elle peut être indiquée soit par la lettre P ou B, soit par la mention boost ou Power Boost selon la marque et le modèle).

Réduire la puissance

Diminuez la puissance dès que le niveau de chaleur est atteint ou que l'eau bout.

À quoi servent les zones flexibles sur une plaque à induction ?

Découvrez le principe de fonctionnement et l'usage des zones flexibles.

Qu'est-ce que la cuisson par zones flexibles sur une table à induction ?

Les zones flexibles permettent de créer une surface de cuisson plus grande en réunissant plusieurs foyers. Elles peuvent ainsi accueillir des récipients de différentes tailles et formes (longs, larges ou volumineux), comme :

une cocotte ovale ou rectangulaire ;
une poissonnière ;
une plancha...

Il est ainsi possible d'obtenir :

deux zones de même taille ;
une grande et une petite ;
une seule zone de grande taille.

Comment utiliser la fonction zones flexibles ?

En règle générale, la procédure reste simple, mais elle peut légèrement différer selon l'appareil.

Placez votre ustensile de cuisson sur la zone flexible.
Activez la fonction (elle peut s'appeler Flex, FlexiBridge ou Bridge ou être représentée par un pictogramme de ponts).
Utilisez votre plaque de cuisson en réglant la puissance.

Certains appareils détectent automatiquement le récipient grâce à un capteur et ajustent la surface de cuisson. Sur d'autres, il est nécessaire de sélectionner la fonction.

Fonction	Usage
Booster	chauffer rapidement
Zones flexibles	créer une surface de cuisson plus grande

Les fonctions booster et zones flexibles d'une plaque à induction s'activent généralement sur le panneau de commande. La première sert à obtenir une température élevée en un minimum de temps. La seconde s'utilise pour disposer d'une surface de cuisson plus grande. Consultez le mode d'emploi du fabricant pour en savoir sur les caractéristiques et le fonctionnement de ces modes.